コンセプト
アメリカでは、BBQといえば一家の大黒柱である父親がピットマスター（BBQを仕切る人）となり、下ごしらえからすべてを行い、家族や友人たちに振舞います。
母親はテーブルでゆっくりお酒でも飲みながら会話に花が咲き、子供たちは普段とは違うそんな父親を羨望のまなざしで見つめます。また、それぞれ独特の伝統やこだわりのスタイルと、ソースやシーズニングが家宝、秘伝として受け継がれていくそうです。
そんな本来の大切な意味を持つ本場の「BAR-BEE-CUE」体験を私たちは目指します。
本場アメリカンスタイルのプレミアムBAE-BE-CUE
本場の味にこだわった秘伝のシーズニングレシピは、肉の種類や部位に合わせて調整を繰り返しました。 調理方法も、アメリカシェアNo.1のWEBER社のグリルを使用し、かたまりサイズの肉をじっくりスモーク＆ローストすることで、ジューシーな肉の美味しさを体験できます。
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